Poisson cher, poisson snob ?
Publié il y a 35 mois par Finoux , Val-de-Marne (94) dans Pêche .
Deux remarques en vrac : au marché , les poisson le moins cher, c'est le maquereau. Je crois savoir que les ressources de maquereaux sont importantes et que sa consommation ne pose pas de pb. Mais les commerçant vous disent qu'il se vend mal. Pas à la mode. Pas assez cher
En revanche, les sushi bar se développent à toute vitesse. C'est bon, c'est branché, mais cher et écologiquement catastrophique.
Que pourrait on faire pour équilibrer les choses ?
7 réponses
Une piste : responsabiliser les consommateurs. Comme on écrit sur les paquets de cigarettes : "fumer tue". Sur les cartes de restaurants, imposer une alerte : consommer ce poisson appauvrit la biodiversité marine.
Une question : le thon en boite pose t il le même problème ? Je me restreint sur le thon rouge frais, je n'ai jamais lu d'alerte sur ce sujet du thon en boite et j'aimerais savoir.
Qui peut me répondre ?
Ah oui, ça me dit quelque chose...Il faudra également suivre le débat sur le thon rouge au niveau européen maintenant que nous avons un nouveau Parlement européen!
Je ne sais pas effectivement pour la pêche au thon blanc, même si je sais que celle-ci est très souvent controversée car les filets utilisés et les zones sont communes aux dauphins notamment au petit qui se font piéger. Je vais regarder si je trouve des infos sur des quotas pour le thon blanc.
Pour alléger la pression sur certaines espèces, il faut mettre en avant de nouveaux poissons avec des recettes qui les rendent bons à manger. Les gens ne veulent pas de chinchard ou de barracuda alors que ce sont de très bons poissons et on dévaste la dorade et le bar par fainéantise culinaire.
Il me semble que la génération qui arrive sera beaucoup plus consciente de l'empreinte écologique de sa consommation et de ses choix de modes de vie. Entre les intervenants à l'école, les grands documentaires au ciné, les discussions à la maison… ma fille de 10 ans est bcp plus écolo que nous !
Le poisson est cher certes mais il continue d'être pêché tout les jours et en plus , les pro reçoivent une subvention sur les invendus, ce qui est inadmissible car a ce rythme la, ou va t on?????
et en plus les Sushis bar utilisent un poisson dont la population tant à disparaitre qui est le thon rouge de méditerranée. Si je me trompe Albert de Monaco vient d'en interdire la distribution sur la principauté pour tenter d'amorcer une réflexion. Une affaire à suivre de très prêt.